入秋之后，天气逐渐变得干燥，人体也容易出现各种不适。这个时候，饮食的选择就显得尤为重要。有些肉类在这个季节吃可能会加重身体的负担，而有些肉类则能起到滋阴润燥、清热去火的作用，还对降低胆固醇、保健心脑血管有帮助。接下来，咱们就详细说说入秋后应该少吃和多吃的肉类。
少吃的肉类
1. 猪肉：猪肉是很多人日常饮食中常见的肉类，它富含优质的蛋白质和必需的脂肪酸，但多吃容易使人肥胖、血脂升高。血脂高，有冠心病、高血压的人以及肥胖者最好少吃。因为猪肉的脂肪含量相对较高，入秋后气候干燥，人体的消化功能也会有所减弱，过多食用猪肉会加重肠胃负担，不利于身体健康。
2. 羊肉：羊肉具有温肾助阳、益气补虚的作用，是冬季进补的佳品，但并不适合秋天吃。中医认为，秋季人们会受到秋燥的侵袭，表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。而羊肉属于温性食物，吃后不仅会引起“上火”，还会化燥伤阴，加重人体津液的匮乏。尤其是阴虚火旺体质的人，平时就容易上火，秋天更不能吃羊肉，否则，很快就会出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。
3. 狗肉：和羊肉一样，狗肉也是温性食物，有温补的作用。在秋天吃狗肉，容易导致体内阳气过盛，出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等。入秋后不建议吃狗肉。
4. 五花肉：五花肉的脂肪含量非常高，入秋后吃五花肉会摄入过多的脂肪，容易导致血脂升高，增加患心血管疾病的风险。而且，五花肉的脂肪多为饱和脂肪酸，对心血管健康不利。
5. 肥牛：肥牛的脂肪含量也比较高，虽然它的蛋白质含量相对较高，但过多的脂肪摄入会对身体造成负担。入秋后，人体的新陈代谢速度会逐渐减慢，消化能力也会变弱，吃肥牛可能会引起消化不良、肥胖等问题。
6. 肥羊：肥羊的脂肪含量高，且多为饱和脂肪酸，入秋后食用不利于身体健康。它会增加血液中的胆固醇含量，加重动脉粥样硬化的风险，对心脑血管健康造成威胁。
7. 带鱼：带鱼属于温性鱼类，在秋季食用可能会加重秋燥的症状。而且，带鱼的胆固醇含量相对较高，对于高血脂、高胆固醇的人群来说，不太适合在入秋后食用。
8. 鲢鱼：鲢鱼也是温性鱼类，入秋后吃可能会加重体内的燥热。鲢鱼的脂肪含量也不低，不利于控制血脂和胆固醇水平。
9. 鳝鱼：鳝鱼同样是温性鱼类，秋季食用可能会引发上火症状。并且，鳝鱼的胆固醇含量也不容小觑，不利于心血管健康。
10. 动物内脏：像猪肝、猪脑、牛心等动物内脏，胆固醇含量极高。入秋后，人体的生理机能逐渐发生变化，对胆固醇的代谢能力也会有所下降。过多食用动物内脏会导致胆固醇摄入过多，增加患心脑血管疾病的风险。
多吃的肉类
1. 鸭肉：鸭肉是秋季进补的首选肉类。鸭子富含营养，享有“京师美馔，莫妙于鸭”“无鸭不成席”之美誉。鸭肉性寒凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、清热去火的功效，特别适合体热上火者食用。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。而且，鸭肉中的脂肪不同于黄油或者猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，化学成分近似于橄榄油，有降低胆固醇的作用。当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。民间素来有“老鸭胜补药”的说法。
2. 兔肉：在所有的畜类肉里，兔肉的蛋白质含量最高，高达70%；而脂肪和胆固醇含量却很低，比我们常吃的猪肉要少19%。这也就意味着，如果那些“三高”人群想要滋补身体的话，兔肉绝对是个好选择。在中医看来，兔肉滋阴去火，特别适合放在秋冬季节来吃。兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，对保护大脑、增强血管弹性都有好处。而且，质地细嫩的兔肉极易被消化吸收，有高达85%的消化率，不管是中老年人，还是想减肥的女性朋友，都可以吃一点。
3. 鸡肉：这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。最新研究表明，鸡汤能帮助人预防流感，因为它可以将病毒排出体外。为此，专家建议大家在秋季适当进补，最好多吃点鸡肉，以增强免疫力，减少患病感冒的几率。鸡肉中含有丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应禁食鸡肉；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热患者禁食。
4. 火鸡肉：火鸡肉以其低脂和营养丰富而受到青睐。其脂肪大多为不饱和脂肪，有助于改善胆固醇水平。有高胆固醇的中年女性患者，通过增加火鸡肉的摄入，并减少红肉及加工肉类的比例，成功控制了体重及胆固醇水平。火鸡肉中的优质蛋白和健康脂肪有助于提DL（好胆固醇）和降低LDL（坏胆固醇），从而提升心脏健康。
5. 鳕鱼：鳕鱼多不饱和脂肪酸含量较高，这种脂肪酸有助于降低血脂水平，对心血管健康有益。而且鳕鱼肉质鲜嫩，容易消化，适合秋季食用。
6. 乌鸡：乌鸡有补益强壮、抗衰强身的作用，而且低脂，既可进补又能防止发胖。从中医观点看，乌鸡具有滋阴补血、调经止带等功效，非常适合秋季滋阴润燥时食用。
入秋后在饮食上要讲究科学，合理搭配。少吃那些容易上火、高脂肪、高胆固醇的肉类，多吃些滋阴润燥、清热去火、能降低胆固醇的肉类，这样才能让我们的身体在这个季节保持健康。饮食调理只能作为辅助治疗方法，如果身体出现不适症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
