《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。

芒种是麦类作物成熟、夏季栽种大忙季节。

此时气温偏高，空气中湿度增加。

湿热环境中，人易疲倦、萎靡不振。

养生保健重在除湿、养心、消暑。

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吃好三样

• 吃桃子

俗话说：“桃养人，杏伤人。”

芒种节气，桃子新鲜上市。

中医认为，桃子性温，外形似心，能入心补血。

心，其华在面。脸色苍白的人，普遍心血亏虚。

容易失眠多梦，记忆力不好，猛地起身两眼发黑。

夏天养生先养心，多吃桃子很有帮助。

需要注意，桃中含有大量膳食纤维，过量食用可能引发消化不良。

而且桃子糖分较高，血糖高的人，一天吃桃子最好不要超过两个。

吃前可先用盐搓一下桃皮，再用水冲洗，把桃毛都去掉。

• 吃茄子

芒种节气，茄子新鲜、口感好，价格也很实惠。

《随息居饮食谱》记载，茄子有清热、活血、消肿等功效。

属于寒凉性质的蔬菜，夏天吃有助于消暑、降火气；

茄子中含有一般蔬菜少有的维生素P，被称为“心脑血管的小保护神”。

能增强血管弹性，预防血管硬化、微血管破裂出血等问题的发生。

夏天吃一道凉拌茄泥，美味又健康。

• 吃紫苏

进入芒种节气，天气越来越闷热、潮湿。

体内湿气重，容易出现头晕、脑胀等症状。

紫苏一到夏天就疯长，不仅清热祛湿，还可以预防血瘀，有效预防暑湿引起的眩晕。

紫苏有“圣草名药”的美誉，是夏季居家必备的野菜。

选新鲜的紫苏叶，搭配芹菜、木耳、洋葱。

芹菜切段，洋葱切丝，木耳切块，紫苏剁碎。

加上醋、生抽、糖、蒜末拌匀，就是一道可口的开胃小凉菜。

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喝好三样

• 三白粥

【材料】山药10克、白扁豆10克、生薏米15克

【做法】先把生薏米泡半个小时，再放入其他食材大火烧开后转小火，煮40分钟即可食用。

【功效】山药是肺、脾、肾，三补的食材；

白扁豆健脾祛湿，对少气懒言、大便稀溏者很有好处；

生薏米清热解毒、排脓化痰，很适合日常调理食用。

脾胃寒者可以将薏米去掉，用其他两味食材做粥。

• 三豆汤

芒种节气，很多人会喝绿豆汤解暑。

但绿豆偏寒凉，并非人人都合适。

脾胃虚弱的人，不妨把绿豆汤，换成“三豆汤”

出自宋代的《类编朱氏集验医方》，是流传已久的古方。

药食同源，既能消暑养心，又不伤脾胃。

【材料】绿豆、黑豆、赤小豆各20克，冰糖适量

【做法】所有食材洗净，豆类提前浸泡1小时以上。

一起放入锅中，加水煮至软烂即可。

【功效】绿豆清热解暑；赤小豆红色入心，健脾止泻、利水消肿。

黑豆中和部分绿豆的寒性，补肾的同时也有助于养心。

• 干姜鲫鱼汤

【材料】鲫鱼1斤、干姜50克

【做法】处理好的鲫鱼，用五成热油两面煎黄；

加水没过鱼肉，放入干姜；

炖煮过程中可以加入一点醋，软化鱼刺；

一般炖1、2个小时即可。

【功效】鲫鱼好消化，且本身有利水的功效；干姜辛热，可以发散和暖胃，运化全身的水湿。

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做好三样

• 预防中暑

古人认为，五月是“毒月”。

这个月的太阳最盛，暑气加重。

导致万物毒素增加，对人体产生危害。

芒种节气，最需要当心的，就是高温中暑。

尽量避免暴晒在太阳下，或是出很多汗。

体液大量流失，会引起血压下降。

津液耗伤，更容易发生气血两虚的症状。

甚至出现休克或痉挛昏厥，严重者发生猝死。

• 轻摇扇子

从养生角度看，扇子是最佳的乘凉措施。

长时间处于空调环境中，人体对温度的自我调节功能会减弱。

摇扇可以锻炼肢体协调：用左手摇扇，还可以活化右脑、开发右脑潜能、预防中风。

在不太热的傍晚或夜间，最好关上空调。

拿起扇子，用最原始、最古老的方法解暑降温，恢复身体的自我调节功能。

• 静坐静心

芒种到，天气炎热，让人烦躁不安。

此时养生，注重“心静自然凉”。

嵇康《养生论》讲，夏天“宜调息静心，常如冰雪在心。

炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”

炎夏要神清气和，心胸舒展，以利于气机的通泄。

心静自然凉，就是夏季养生法中的精神调养。