导语：“端午不排毒，一年身体堵”，端午前后，4种天然“排毒”菜要多吃~

谚语云“端午不排毒，一年身体堵”，端午节在每年的农历初五，此时的天气越来越热，雨水也开始增多，正是蚊虫滋生，各种病毒活跃的时候，人体很容易受到湿热邪气的侵袭，出现疲倦乏力，食欲不振的状况。这个时候适合多吃一些天然“排毒”菜，帮助身体去除体内湿气，促进气血流通，调整好身体状态，一年都轻松。下面我就分享4道生活中常见的天然“排毒”菜：

第一种：海带丝

海带营养丰富，它表面的甘露醇有很好的利尿功效，有助于缓解中毒、浮肿等症状；其中的硫酸多糖能吸收血管中的胆固醇并排出体外，促进新陈代谢，排毒促消化。夏天来上一盘凉拌海带丝，开胃又下饭。

【做法】：

1.海带丝用淘米水多清洗几遍后，下入锅中焯水，焯水时少加一点油和米醋，有去腥增鲜，保持海带丝颜色翠绿的作用。大约2分钟后捞出海带丝过凉开水，然后控干水分后，切成小段备用。

2.准备一些大蒜切碎剁细放到海带丝中；再准备适量的红椒丁做配色用，香菜段提鲜用。也全都放到海带丝里。

3.接着起锅烧油，烧至油冒烟后，再将其浇到蒜末上，激发出蒜香味后，加入适量的盐、生抽、米醋、白糖和香油，搅拌均匀即可。

第二种：黄瓜

黄瓜是夏天最常见的蔬菜之一，它富含黄瓜酸和纤维素，可以促进肠道蠕动和新陈代谢，排出毒素；它还有利尿的功效，能够帮助肾脏排出残留的毒素，对身体好处多多。夏天用它来包饺子吃，那叫一个香！

【做法】：

1.黄瓜洗净后擦成黄瓜丝，中间的瓤和籽不要，黄瓜丝中加入一勺食盐，搅拌均匀后腌制片刻。

2.取2个鸡蛋打入碗中，加适量的料酒去腥，然后搅散后下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎备用。

3.大虾去掉虾头，剥去虾皮后，再用牙签挑出虾线，然后放到小碗里，加入适量的胡椒粉和料酒搅拌均匀后腌制一会儿。

4.黄瓜丝腌制出水分后，用清水冲洗一下，然后挤干水分后放到盆里，再将腌制好的虾仁切碎后也放入，倒入鸡蛋碎，接着加入1大勺食用油搅拌均匀，锁住水分后，再加入适量的盐、蚝油，一点花椒油，搅拌均匀即可，鲜美多汁的黄瓜饺子馅就调好了。

第三种：芹菜

芹菜富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，促进消化，排出毒素。它还可以中和血液中过多的尿酸，具有健脾利湿、清热平肝的功效。夏天用它拌着超过瘾！

【做法】：

1.芹菜洗净后摘下叶子，然后切成小段。起锅加水，水开后少加一点盐，然后下入芹菜茎焯水，约30秒后再放入芹菜叶子焯水，继续焯烫30秒后捞出，迅速放到冷水中过凉。

2.准备适量的腐竹用温水泡软后切成小段，然后就着焯烫芹菜的水，把腐竹也烫一下，捞出过凉备用。

3.花生米适量洗净后，凉锅凉油倒入锅中，小火不停地翻炒，炒至花生米发出密集的“噼里啪啦”的响声时关火，继续翻炒片刻，炒熟炒香后盛出，晾凉备用。

4.然后把所有的食材放到一起，放入一个切碎的小米辣段，再加入适量盐、白糖、米醋、生抽，淋上一勺热油，搅拌均匀就可以了，鲜香美味！

第四种：油菜

油菜也是富含膳食纤维的蔬菜，它能促进肠道蠕动，吸附肠道中的毒素并排出体外；另外，它所含的维生素C含量也是非常高的，可以提高身体的免疫力和抵抗力。夏天来上一盘香菇油菜也是一个非常不错的选择。

【做法】：

1.香菇用温水泡发开后多冲洗几遍，然后切成薄片；油菜一把洗净后放到菜板上，用刀把香菜茎拍一拍，拍散后会更容易入味，再切段备用。

2.接着准备适量的葱花、蒜末和胡萝卜片。

3.起锅加水，水开后先下入小油菜焯水，1分钟后捞出过凉备用；再把胡萝卜片和香菇片也下入锅中，待水再次沸腾后，捞出过凉，沥水备用。

4.另起锅加油，油热后下入葱花和蒜末，爆炒出香味后再下入香菇片和胡萝卜片翻炒，炒至断生后再下入油菜，大火翻炒片刻后，加入盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅，太香了！

“端午不排毒，一年身体堵”，端午前后，4种天然“排毒”菜建议要多吃~我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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