尿酸高(高尿酸血症或痛风患者)可以适量吃凉面。选低嘌呤面条(普通小麦面、荞麦面(适量)、玉米面等)，避免含海鲜、肉汤制作的拉面或方便面。建议每餐面条不超过100克.

凉面调料是影响尿酸的关键因素。推荐几个在家就能做的低嘌呤面卤

1. 番茄鸡蛋卤(低嘌呤)

材料：番茄2个、鸡蛋1个、水淀粉少许、盐/糖少许、葱花。

做法：

番茄去皮切块，鸡蛋打散炒熟备用。

少油炒番茄至出汁，加半碗水煮沸，放入鸡蛋，盐/糖调味，勾薄芡即可。

2. 青菜菌菇卤

材料：青菜(如小白菜、菠菜)200克、香菇（适量）、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、葱花。

做法：

青菜洗净切段,焯水至断生。

香菇炒熟放入青菜加水加入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉调味。

淋上香油，搅拌均匀即可。

3. 西葫芦鸡丝卤(低脂低嘌呤)

材料：鸡胸肉50g(焯水撕丝)、西葫芦1根、木耳3朵(泡发焯水)。

做法：

少油炒香蒜末，加西葫芦丝和木耳翻炒。

加水煮沸，放入鸡丝，生抽+白胡椒粉调味，勾芡出锅。

4. 西红柿洋葱卤

材料：西红柿2个、洋葱1个、大蒜2瓣、盐适量、糖半勺、生抽1勺、番茄酱1勺、食用油适量

做法：

西红柿去皮切碎;洋葱切丝，大蒜切末。

锅中倒油，蒜末和洋葱丝炒香，加入西红柿碎和番茄酱。

加入适量清水，让汤汁变得浓稠。加入适量盐、糖和生抽调味即可。

5. 茄子卤

材料：茄子1个、大蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、蚝油半勺、白糖半勺、淀粉适量、食用油适量

做法：

茄子洗净切条,下入油中炸至变软捞出

大蒜切沫爆香，倒入水淀粉、调料灯煮至浓稠。

加入炸好的茄子条翻炒均匀，让茄子充分裹上酱汁即可。

6. 凉拌麻酱黄瓜卤(无汤)

材料：黄瓜1根、芝麻酱1勺(稀释)、米醋1勺、盐少许。

做法：黄瓜切丝，与调稀的芝麻酱、醋、盐拌匀，直接拌面。