夏天的脚步离我们越来越近了， 入夏后一直晴朗的天气让气温一路高升， 天一热就特别影响食欲，再加上即将迎来梅雨季节，湿热交加，特别影响食欲，吃东西都很没胃口，这时就少不了汤汤水水。汤，是中国人日常食谱里必不可少的一部分，也是食补养生方式之一。 一到夏天，暑气、湿气就成为了“全民公敌”，这时不妨多喝汤，既能补充营养和水分， 还能清火祛湿又滋养，喝出健康好体质。

我们都知道，脾胃是负责食物、水分的消化和输布，如果它们不能畅通了，那消化输布环节出现阻滞，就形成了湿。 在内外湿夹攻的情况下，不仅要祛湿的同时还得调养好脾胃。下面就给大家推荐一款营养又味美的汤品---玉米番茄牛腩汤，温润滋补但好喝不上火，还能消暑祛湿健脾，大人孩子都爱喝。

初夏新鲜的玉米上市， 它既是一种营养丰富的粗粮，也是入菜，玉米富含大量的维生素B类和多种微量元素，膳食纤维等营养元素，摄入既能补充营养，还能促进肠胃蠕动，防止便秘，通便减肥，健脾养胃、明目、延缓衰老等功效，是老传统里经常提到的“祛湿食物”。 番茄是夏天时令蔬菜，是菜也是水果， 富含大量维生素C、番茄红素和苹果酸、纤维素等营养成分，吃它有利于促进消化，养颜美肤，延缓衰老、有益肠胃。 牛肉高蛋白、低脂肪，是补充优质蛋白质来源，有利于增强免疫力， 还能补脾益胃，补气养血，利水消肿，强筋壮骨，是美味又实惠的滋补佳品。将这三种食材炖煮在一起，鲜美营养又清甜，好喝又开胃，滋补不油腻，还清热祛湿健脾，要常做给家人喝。天气越来越热，这汤要给家人使劲喝，清热祛湿强免疫，鲜美又营养， 做法很简单，一起来看看吧。

【玉米番茄牛腩汤】

原料： 水果玉米1根 番茄 2个 牛腩1盘 姜 1小块 葱花 1根 胡椒粉 少许 盐 少许

制作： 1. 将牛腩切成麻将大小的块， 烧锅冷水，加入几片姜， 将牛腩冷水下锅焯水； 2. 焯煮出浮沫后捞出用热水冲洗干净； 3. 将准备好的牛腩放入电炖锅中； 4. 加入几片姜； 5. 加入准备好的水果玉米块； 6. 再加入准备好的番茄块； 7. 加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不能中途加水； 8. 按下电炖锅上炖煮牛肉汤的功能键； 9. 炖煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味；

10. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。

小贴士：1. 提前将牛腩放入冷水锅中焯水，焯水时加入少许姜片去腥，焯好后用热水冲洗干净； 2. 将焯好的牛腩和准备好的水果玉米和番茄放入电炖锅中，加入少许姜片和适量的水； 3. 注意煲汤水要一次性加入，不要中途加水； 4. 待到牛肉汤炖煮好，最后再加入盐等调味即可。